Fernanda G.
“Desde niña soñé con ser chef. En UVG aprendí técnicas culinarias, repostería y gestión de alimentos. Ahora administro mi propio restaurante.”
Licenciatura en Gastronomía
Convierte tu pasión por la cocina en tu profesión con sabor al éxito.
La Licenciatura en Gastronomía de UVG forma profesionales capaces de combinar creatividad, técnica y gestión para dirigir cocinas, restaurantes y negocios gastronómicos de alto nivel. Aquí transformarás tu pasión por cocinar e innovar en una profesión reconocida y en crecimiento constante. Disponible en modalidades presencial, ejecutiva y en línea, esta carrera de chef te prepara para dominar técnicas culinarias, repostería, enología, gestión de alimentos y bebidas y administración de restaurantes, bajo estándares de calidad reconocidos como el Distintivo H.
$45,000 – $60,000 MXN
Ingresos mensuales en puestos directivos en cadenas hoteleras, restaurantes gourmet y consultoría gastronómica.
Fuente: OCC, Glassdoor
SECTORES DE INSERCIÓN
Hotelería, restaurantes, catering, consultoría gastronómica, turismo gastronómico, desarrollo de productos alimenticios.
Fuente: DataMéxico, OCC
+80 % DE EMPLEABILIDAD
La mayoría de los egresados consigue empleo en menos de 6 meses en restaurantes, hoteles y empresas de alimentos.
Fuente: Observatorio Laboral
Por que cursar Licenciatura en Gastronomía
Porque la cocina es arte, disciplina y liderazgo. En UVG podrás estudiar artes culinarias en un entorno moderno y profesional, con un plan de estudios de gastronomía enfocado en la innovación, la administración y la sustentabilidad. Aprenderás desde fundamentos culinarios y repostería hasta gestión de restaurantes y enología, complementando tu formación con prácticas reales en laboratorios y cocinas equipadas. Además, las tres modalidades —presencial, ejecutiva y en línea— te permiten elegir cómo y cuándo formarte como profesional gastronómico, sin dejar de lado la práctica y la excelencia académica.
¿Para quién va dirigida?
La Licenciatura en Gastronomía está dirigida a personas apasionadas por la cocina, la hospitalidad y el liderazgo:
- Quienes buscan profesionalizar su talento en artes culinarias.
- Estudiantes interesados en repostería, enología y gastronomía internacional.
- Personas con interés en la administración de restaurantes o la creación de negocios propios.
- Profesionales que desean estudiar una carrera de chef sin dejar de trabajar.
- Quienes buscan un enfoque integral entre cocina, gestión y servicio.
Campo laboral
El campo laboral en gastronomía es amplio y con proyección internacional. Al egresar podrás trabajar en:
- Hoteles, restaurantes y cadenas de alimentos.
- Empresas de banquetes, catering y eventos.
- Consultorías y auditorías de calidad alimentaria (Distintivo H).
- Escuelas y centros de formación culinaria.
- Emprendimientos propios en repostería, cafeterías o restaurantes.
Perfil de egreso
Al egresar de la Licenciatura en Gastronomía en UVG, serás capaz de:
- Aplicar técnicas culinarias de cocina nacional e internacional.
- Dirigir equipos en la administración de restaurantes y servicios de alimentos.
- Elaborar productos de repostería, panadería y cocina creativa.
- Implementar estándares de calidad como el Distintivo H.
- Combinar tu creatividad con estrategias de gestión gastronómica.
LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS
Carlos V.
“El plan de estudios de gastronomía es muy completo. Incluye enología, administración de restaurantes y prácticas en cocinas profesionales.”
María A.
“La modalidad ejecutiva me permitió estudiar sin dejar mi empleo. Aplicaba lo aprendido en la administración del negocio familiar.”
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué estudiar la Licenciatura en Gastronomía en UVG?
Porque UVG ofrece formación completa y práctica con modalidades presencial, ejecutiva y en línea, docentes con experiencia y un plan de estudios actualizado en técnicas culinarias, repostería, administración de restaurantes y Distintivo H.
¿Qué materias se cursan en la carrera?
El plan de estudios de gastronomía incluye artes culinarias, repostería, enología, administración de restaurantes, gestión de alimentos y bebidas, y Distintivo H.
¿Cuál es el campo laboral de un chef egresado de UVG?
El campo laboral en gastronomía incluye restaurantes, hoteles, empresas de catering, consultorías alimentarias y emprendimientos propios.
¿Cuánto cuesta la carrera de Gastronomía?
El costo varía según la modalidad. UVG ofrece becas, convenios y planes de pago accesibles, para que puedas estudiar sin comprometer tu economía (fuente: UVG/Aliat Universidades).
¿Por qué elegir UVG para estudiar gastronomía?
Porque UVG está entre las mejores universidades para estudiar artes culinarias, con enfoque en práctica real, administración gastronómica y desarrollo emprendedor.
Modalidades disponibles para Gastronomía
Presencial
Duración: 10 cuatrimestres
Inicios de clases: Enero - Mayo - Septiembre
Formación práctica intensiva
Talleres de técnicas culinarias, repostería y enología.
Plan de estudios actualizado
Enfoque en administración de restaurantes y Distintivo H.
Docentes con experiencia
Chefs y expertos en hospitalidad.
Prácticas profesionales
En hoteles, restaurantes y eventos gastronómicos.
Enfoque integral
Cocina, gestión y liderazgo culinario.
Ejecutiva
Duración: 10 cuatrimestres
Inicios de clases: Enero - Mayo - Septiembre
Clases presenciales sabatinas
Enfocadas en gestión gastronómica y técnicas culinarias.
Plan de estudios flexible
Ideal para adultos que trabajan en el sector.
Aplicación inmediata
Implementa lo aprendido en tu negocio o empleo actual.
Docentes con experiencia real
Profesionales activos en artes culinarias y hospitalidad.
Networking gastronómico
Intercambio con chefs y emprendedores del rubro.
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¿QUIERES SABER QUÉ APRENDERÁS EN LA CARRERA?
PLAN DE ESTUDIOS CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL DE ESTUDIOS RVOE ANTE LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA SEP
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